муниципальное бюдrкетlлое общеобразоt}ательное учреждение
<Первомайская школа)) Симферопольского района Республики Крым
yn. Дu"ч"r, ко, 2, с. Первомайское, Симферопоltьский район, рк, 297 520
тел. (3 65 2) з25 -244, e-nrail : реrчоmаj skaya.shkola@mail. ru
огрн
1
l 59 l 0200363 1,
иFIi{/кI Il1
9
1
09008477/9
1
090 l 00 1,
РАССМОТРЕ,НО
00799
1
l5
янковская
на заседании
педагогического совета
протокол от -4/,О S.tOQ,Д{g
окпо
Nр
Q
/ý24
Z
СОГЛАСОВАНО
на заседании
уппавляюIцего совета
/!Р5lЩЩ,0Э
nporooon
",
n0o
у.t&+л., I1остановJIеIIия 11равительства Российсrtой
Федерации оТ 15.08.1997 N'Ql036 коб утверждении Правил оказаI{ия услуг обrцественгlого
пI.1тания) (с изменениями и дополнениями), Методическим рекомендациям по организации
пI,Iтания в допIкольных и общеобразовательных орга[IизаlIиях Республики Itрым, утвержденным
Крым и
сов\,Iестным приказом Министерства образования, науки и молодежи Республики
от
СевастополIо
\,Iе;крегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу
]+.04.2017 N9 10З6/68, Метолическим рекомендациям по организации работы образовательных
организаций
условиях сохранения рисков распространения covid-19, утвержденным
N9
Федеральной службой в c(lepe защиты npuu поrр.бителей и благополучия человека 08.05.2020
обучаюшlихся
питания
оргаIIизации
3.|12..4.0|78/1_20, Методичесtсим рекоменд(ациям
службой по надзору в сфере
Федеральной
общеобразовательных организаций, утверх(денным
jф
2.4,0179-20, Методическим
защиты прав потребителей и благополучия человека 18.05.2020
в
по
организацией горячего питания детей в
в сфере
Ьбщеобразовательных организациях), утвержденным Федеральной службой по надзору
LIеловека l8.05.2020 N9 2,4.0180-20, Технического
заI]{иты прав потребителей и благополучия
p.rnur.rrrb Таможенного союза (тр тС 0зз12013) от 09.10.2013 (о безопасности молока и
оТ
молочной продукции), Техничесtсого регламента ТамоrкенногО союза (ТР тС 0З412013)
порядка
09.10.2013 ко безопасности мяса и мясной продукции) с tIелыО определениЯ
рекомендациям <<родительский контроль
за
организации питаниядетей в лагере с дIневным пребыванием на базе МБоу,
одного
Установить сумму питаI]ия в размере 17],80 руб. при двухразовом питании в день на
l
оздоровительной кампании в Симферопольском районе,
ребётrка в возрасте 7-10 лет на период
2. Финаlrсирование питаI{ия l] JIагере дневного пребываl,tия оплаLIивае,гся за счет средств
бюдхсета муниципальногО образоваНия Симферопольский район.
в столовой
з. Питание детей в оздоровительном лагере с дневным пребыванием оргаI{изуется
мБоУ кПервомайская шкоЛа), в котором открыта смена лагеря.
4, Руководитель образовательного учреждения создает условия для организации двухразового
горячегО питаниrt детей, посещаюп{их лагерь с дневным пребыванием детей,
5. l{вухразовое горяLIсе питаIIие осуIIlествляе,гся R соо,гвеl,ствии с приМерtIыМ двухIIеле"lЬLIIlI\{
оргаIIизаIlии lIи,гаl{t,lя, LI
MeI.IIo, которое разрабатывает испоJIIlитеJIь, окzLзываIоIrli,tй услуl,у IIо
lIO]1I-()I'OR-lClII)I
согласовываеТ с рукоRОдителеМ лагеря. MeHtO и графиrС /(оЛ)IttlI)I быl't,
tleM :]а три рабочих l1I,1я до начаJIа оказаI{1,1я
Исгtолнителем И ,,рЬдпa,rаuлеttы Заказчику не N,Iet{ee
.
услуг по KoHTpaI(Ty..
счет cpeJcTB
б. Обеспечить своевременное и обязательное прохож/lение работltиками за
l,tx
лабораr,орtl
t
ых
Исполнителя медиtIинских и профилакТl4I{ескиХ ос]\4 о,гроI], обяза,геJlьt
пищеблока
обследований на носительство вирусных кишечных инфекций сотрудников
1,I
организаторов питаI]ия.
Jо
г
7. Рацион питания предусматривает формирование набора продуктов в соответствии с санитарноэпидемиологическими правилами и нормам СанПиtr 2.з12.4.з590-20 кСанитарно-
эпидемиологические требования к организации общественного питаIIия населения).
8, Производство готовых блrод осуществляется в соответствии с технологическими картами,
разработанными исполнителем, окЕlзывающим услугу по организации питания.
9. В приМерноМ MeHIo калорийнОсть пО приемаМ пиlцИ в проценТном соотношении о,г суточного
рациона должна соответствоRать IropMaM СанПин.
l0. Раltион питания детей должен cooTBeTcTI]OBaTI) I,Iринllипаi\4 rIIадяLцего питаIjия,
1l. Ежедневно должно вывешиваться меню с указанием сведений об объёмах блюд, жирах,
белках, углеводах.
12. Ислолнитель обеспечивает доставку продуктов питания в образовательное учрея(дение
собственным автотранспортом или за свой счет, в соответствии с требованиями законодательства
РоссийскОй ФедераЧии. ЩлЯ перевозоI( пиUlевыХ продуктоВ должны использоваться специаJIьно
предназначенные илИ спеLIиально оборуловаI{LIые /1ля таких целей траI{спортные средства,
имеющие оформленные в установленном порядке санитарные паспорта.
Лица, сопрово)ItдаюшIие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку
и выгрузку, должны иметь санитарную одежду (халат, рукавичы), личную медицинскую книжку
)/становлеНного обраЗца с резуЛьтатамИ медицинсКих осмотров. ТранспортIrое средство должно
быть.tистым,
/[оставка пип{евыХ продуктоВ должI{а осуII{ествJIяться с соблlодением условий и режимов
хранения, установленных изготовителями пищевых продуктов, гигиенических требований к
условиям хранеFIия пищеl]ых продуктов и правил товарного соседства.
1з. Щля контроля за оценкой качества приготовления блюд на пиrцеблоке оздоровительного
учреждения должны быть в ныIичии:
- журнаЛ бракеража скоропорТяIцихся пищевых продуктов, поступаIощих в столовую;
- журнал братсеража готовой кулинарной гIродукции;
- журнал учета температурного режима холодильного оборулования;
- журнал yLIeTa вла)кности I-Ia скла/]е хранеIIия продуктов;
- журнал здоровья работпиtсов пищеблока;
- журнал температурного режима сотрудников лагеря и пищеблока;
- технологиLIеские карты rrа блtода;
- ведомость коIIтроля за раr]ионом IIитаI{ия
